La Ciarliana Vino Nobile di Montepulciano DOCG (2020 )

70% van deze wijn rijpt in de grote 25HL vaten en de overige 30% rijpt op kleine eikenhouten vaten. Het resultaat is een combinatie van souplesse én kracht. En het is weer Sara die ons verbaast door als eerste te vragen: ‘Ruik je de gele perzik?’ We kijken elkaar vertwijfeld aan. Nee, die hadden we nog niet zo 1,2,3 opgediept uit ons glas. Maar hij zit er toch ècht, verscholen tussen de heerlijke geuren van onder andere karamel en witte peper. Hoe langer hij in ons glas zit, hoe meer geuren en smaken zich ‘openen’. Chocolade, rood fruit... Het is een opmerkelijk complexe wijn, maar door zijn ronding prachtig elegant en mooi persistent.

Bij het laten rondgaan van de wijn door de voormond en de wangholtes proeven we de potentie die deze 'wijn heeft. Hij is, zoals de Italianen zo mooi noemen, Pronto (gereed), maar zeker nog niet Maturo (volwassen). Hij is absoluut mooi op dronk, maar kan ook met gemak nog 5 jaar in de kelder blijven liggen.

Alcohol: 14%

REGULIERE PRIJS: € 17,95 per fles