Le Cimate 'Saudade' Umbria Rosato IGT (2022)

Voor ons persoonlijk moet een rosé mooi fris en vooral droog zijn. Niet zo'n zoet 'strandroseetje' waar je na drie slokken al misselijk van wordt. Italianen zijn pas laat op gang gekomen met het maken van rosé-wijnen, maar sinds een paar jaar heeft zowat elk wijnhuis nu ook een roséwijn in zijn assortiment. Zo ook Cantine Le Cimate, en wat voor één!

De Saudade is gemaakt van 100% Sagrantino-druiven, en dat zijn de absolute krachtpatsers van alle druiven in Umbrie. Dus lekker droog is deze rosé zeker. En in zijn smakenpallet vinden we onder anderen kersen, aardbei en rode besjes. Dus fris is hij òòk zeker. En wat dan met name opvalt is de persistentie; de lange afdronk. En door die eigenschappen is hij goed te combineren met verschillende gerechten, want het is de ideale tussenweg als je twijfelt tussen wit en rood (en dan vooral geen al te zware rood wilt drinken). Deze Saudade is heerlijk bij zeevis en mosselen, maar is ook uitstekend te combineren met zoetwatervis en zalm. Maar vergis je niet, ook als borrelwijn is het een zeer goede keus.

Alcoholpercentage: 13%

REGULIERE PRIJS: € 12,95 per fles (incl BTW)