Azienda Agricola Scacciadiavoli Sagrantino di Montefalco DOCG (2018)

Azienda Agricola 'Scacciadiavoli' - 'verjaag de duivel' -  ontleent zijn naam aan een 19e-eeuwse exorcist die in het kleine dorpje vlak bij de wijngaard woonde. De legende gaat dat hij de wijnen gebruikte om de arme zielen van hun demonen te bevrijden. Zoals knoflook tegen vampieren zou werken, zo zou de wijn van dit wijnhuis helpen de duivel te verjagen. Hier, in het land van het (bij)geloof, gingen twee Hollandse ongelovigen graag deze test aan...

Scacciadiavoli werd in 1884 gebouwd als een complexe en moderne wijn "fabriek." De huidige eigenaren, de familie Pambuffetti,  bestieren 35 deel hectare aan wijngaarden met een jaarlijkse productie van ongeveer 250.000 flessen. Het wijnhuis ligt op onze 'standaard' route door het Sagrantino landschap, om de hoek bij Antonelli, middenin het lieflijke glooiende landschap van de Montefalco-zone.

Terug naar de wijn: de Sagrantino van Scacciadiavoli gaat eerst 3 à 4 weken in eikenhouten tonnen voor het vergistingsproces. Daarna komt hij tot wasdom gedurende 16 maanden in eikenhouten vaten. Tot slot rijpt hij nog minimaal 12 maanden verder op fles. De aroma's in de Scacciadiavoli Sagrantino zijn mooi divers, en de wijn heeft een geweldige structuur. De vruchten en kruiden in de wijn mengen fantastisch met de smaak van hout, en na een paar jaar explodeert de smaak van deze krachtpatser pas goed: dan zijn de tannines zacht en ontdekt u de échte persoonlijkheid van de wijn. De kleur is echt heel diep, zowat ondoordringbaar en mooi granaat. De geur bestaat uit een zeer complex palet van intens donker fruit met vleugen van klein gedroogd rood fruit, mos, verse en gedroogde kruiden. Combineer deze wijn met geroosterd en gegrild vlees of wild. Of geniet er van bij (vooral) pittiger en kruidiger kazen!

Zoals met alle Sagrantini geldt ook voor deze prijswinnaar: laat hem gerust nog jaren liggen. Een Sagarnatino is geschikt om nog wel 15 jaar te verouderen in de fles. En nog meer goed nieuws: de wijn is rijk aan polyfenolen, dat schijnt ook nog eens gezond te zijn!

REGULIERE PRIJS: € 22,95 per fles.