Ragù di Lepre - Ragout van haas - 180 gram

De Umbrische en Toscaanse keuken staat bol van de traditionele gerechten. Gerechten die al eeuwen lang van de ene op de andere generatie worden overgebracht. 'Pappardelle al ragù di lepre' is zo'n typisch gerecht; en het is bovendien een ideaal herfstgerecht. Nu bij ons in Umbrië de jacht is begonnen - op wilde zwijnen, hazen en natuurlijk zwarte en witte truffels - vind je het bijna standaard op de kaart van iedere lokale trattoria: pasta met zelfgemaakte hazenragout. Omdat het een vleessaus is, moet je er een dikkere pastasoort bij serveren, want die 'zuigt' de smaken beter op.

Een bijzonder smakelijk alternatief voor de 'pici al cinghiale'! Uiteraard ook nu weer zonder smaak-, kleur- en geurstoffen.

Ingredienti:

Ingredienti: carne di lepre 35%/haas 35%, pomodoro/tomaat, cipolla/ui, sedano/selderij, carota/wortel, olio di oliva/olijfolie, vino rosso/rode wijn, sale/ zout, aglio/knoflook, noce moscata/nootmuskaat, pepe bianco/witte peper.
SALSA PRONTA PER L’UTILIZZO - Kant-en-klare pastasaus.

PRIJS: € 5,95 per potje van 180 gram.