Lapone 'Ramato' Pinot Grigio Umbria IGT (2023)

Laat u niet misleiden door de kleur in uw glas: dit is géén rosato, maar een heel bijzondere Pinot Grigio.
De eigenaar van Cantina Lapone noemde hem terecht 'RAMATO', want Rame betekent koper en koperkleurig is de enige juiste term voor deze wijn.

Niet alleen een bijzondere kleur, maar ook heel speciaal van smaak. Wij vielen er als een blok voor, tijdens die zonnige zondagmiddag op het terras van de sympathieke Piero en Ramona Cantarelli, in de heuvels vlak buiten de stad Orvieto. 
Het echtpaar verliet het chaotische zakenleven van Milaan voor een totaal ander leven op het platteland en besloten wijnen te gaan verbouwen.
Piero produceert slechts een klein aantal wijnen op een landgoed van totaal 20 hectaren. Piero gelooft sterk in kwaliteit boven kwantiteit, en vertelt ons trots hoe hij soms 1/3 van zijn druivenopbrengst in de maanden voor de vendemmia ' weggooit', zodat de overgebleven stokken krachtiger kunnen worden en dus mooiere wijnen zullen opleveren.
De eerste stokken voor deze Pinot Grigio werden in 2003 gepland, op een kleine 3 hectare grond. In 2011 werd de eerste fles RAMATO 'geboren'. Per jaar worden er ongeveer 2.000 flessen van geproduceerd. De druiven worden eind augustus, begin september geoogst. De schillen van de druiven spelen een belangrijke rol: gedurende een paar uur tijdens de maceratie krijgen ze de tijd om de wijn zijn bijzondere kleur mee te geven.

De Ramato doet bijna qua kleur in het glas bijna denken aan een Champagne die eingszins geoxideerd is door de tijd. De geuren zijn die van vers fruit, citrus en lentebloemen. Hij heeft een verfijnde en frisse smaak, mooie mineralen en de zuren goed in balans. Hij heeft een aangename geur en is ontzettend lekker bij allerlei verschillende soorten gerechten. Wij dronken hem bij gegrilde vis en pasta met een romige saus. 

Een aanrader van de wijnliefhebber met een neus voor een bijzondere wijn.
Of, zoals de BIBENDA schrijft: de afdronk is lang en nodigt direct uit tot een volgende slok!

REGULIERE PRIJS: € 15,95 per fles (incl. BTW)