Vigneti De Santis 'Imperio' - Umbria IGT (2019)

Francesco De Santis woont met zijn familie op een steenworp afstand van Perugia en zijn wijngaard heeft een schitterend zicht op de historische stad. Zijn verhaal amuseert ons: het wijnhuis bestaat al sinds 1974 maar lange tijd is het voor de familie iets 'voor erbij'. Francesco zelf is nota bene chirurg (hij moet ons spontane bezoek ook afbreken want hij moet weer aan het werk); wijn maken doen hij en zijn familie er al sinds jaren naast. Gewoon omdat het leuk is en voldoening geeft. 

Wij vielen voor Francesco's wijnen omdat hij bijzondere blends maakt, maar Klaartje's oog viel in eerste instantie op deze Pinot Nero. Wetende dat Torben een fan is van Pinot Nero - en met het Paaslam in aantocht - leek een bezoek aan Francesco een goede stap.

En we zijn blij dat we die stap namen, want inderdaad zijn Francesco's wijnen een aanwinst voor onze webwinkel. Niet voor niets staan ze op de menukaart van menig restaurant rondom Perugia.

Wat betreft de Imperio: Dit is een 100% Pinot Nero maar dan niet zoals u van de (Noord) Italiaanse Pinot Nero gewend bent. Deze gaat, qua vegetale smaken en aroma’s meer richting de Pinots uit Bourgondië.

Na 10 maanden houtrijping in grote vaten krijgt deze zeer krachtige maar fluweelzachte rode wijn zijn complexe geuren en smaken en intense, lange afdronk. De tanninen zijn aanwezig, maar als u deze Pinot Nero bij sappige vleesgerechten schenkt, worden die tanninen bijzonder aangenaam en zijn ze prachtig in balans. Ook lekker bij een kaasplankje met rijpere kazen en blauwe kazen, denk aan Stilton en (piccante) gorgonzola!

Reguliere prijs: € 13,95 per fles (incl BTW).