Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
LET OP!! Ons volgende transport is ons DECEMBERTRANSPORT 2024
Sinds onze emigratie naar Italië in 2008 is Torben grappa-fan. Hoe kan het ook anders, met zoveel verschillende soorten en smaken binnen handbereik. Vandaar dat hij na zijn opleiding tot wijnsommelier òòk nog besloot de opleiding tot destillaat-sommelier te volgen. En ja, ook bij deze lessen was er - na alle theorie-uurtjes - altijd een praktijk(proef)gedeelte om de avond af te sluiten. En dat terwijl alle studenten ook gewoon weer terug naar huis moesten rijden... Afijn, hij heeft het overleefd. Enkele van zijn grappa-favorieten deelt hij graag met u, gemaakt van verschillende druivensoorten.
Klaartje gaat alleen al bij de geur van grappa knock-out, dus zij sluit de avond liever af met een (niet al te zoete) dessertwijn. De afgelopen jaren is de interesse in zoete, dessert-stijl wijnen, zowel rode als witte, in Umbrië enorm toegenomen. Veel van de wijnhuizen met wie we al jaren samenwerken produceren naast hun 'gewone' droge wijnen óók een zogenaamde 'passito', Rosso DOC dolce of witte dessertwijn, zoals de Muffa Nobile of Vendemmia tardiva. Het resultaat is dat, volgens kenners, 'ons' mooie Umbrië inmiddels een aantal van de beste zoete wijnen van midden-Italië produceert!
De Italianen noemen dit soort wijnen ook graag 'vini da meditazione', en dat vinden wij een mooie gedachte. Schenk geen te grote glazen, dan gaat de meditatie waarschijnlijk snel over in een ander soort rusttoestand. Salute!
