Cantina Dionigi Goccio - Trebbiano Spoletino DOC (2023)

Een geweldige witte wijn, de Goccio, van een van onze favoriete wijnhuizen: cantina Dionigi! Maak kennis met deze mooie 100% Trebbiano Spoletino uit Montefalco.

De Trebbiano Spoletino is een autochtone Umbrische druif die eeuwenlang voorkwam in het gebied van Spoleto en Montefalco en die altijd heeft bijgedragen aan het definiëren van het gezicht van het agrarische landschap van het grondgebied. Hij raakte echter in vergetelheid en werd pas weer ruim tien jaar geleden 'herondekt', en gelukkig maar!

De Trebbiano Spoletino is in feite heel anders dan de Toscaanse Trebbiano: het is een druif die wijnen produceert met frisse en elegante aroma's, met fruitige tonen, tropische hints, een goede expressieve complexiteit en een levendige zuurgraad.

Persoonlijk houden we erg van de frisheid die de druif Trebbiano Spoletino in het algemeen met zich meebrengt, vooral als het samengaat met 'body': we houden erg van volle witte wijnen.

En deze Goccio (betekenis: 'druppel') is zeker krachtig, net zoals de andere witte wijnen (Grechetto, en Grechetto houtgerijpt) van het wijnhuis Dionigi: deze wijn heeft ontzettend veel smaak! We ruiken en proeven peer, wat citrus, een beetje grapefruit. Ook prettig: aangename 'zuren' en bovenal: prachtig droog.

Tijdens de wijnspijs-lunches afgelopen zomer in Casa San Carlo waren onze gasten aan tafel ook aangenaam verrast door deze Goccio. We serveerden hem bij kip uit de oven met rozemarijn (gegaard in witte wijn, uiteraard), maar hij past ook goed bij scherpe kazen. 

Te serveren op 10/12 graden, Alcohol: 13,5%.

REGULIERE PRIJS: € 17,95 per fles