Castello di Corbara 'Piana Grande' - Orvieto Classico Superiore DOC (2023)

Onze gasten in Casa San Carlo hebben wellicht de wijnen van Castello di Corbara al aan den lijven ondervonden tijdens een van onze wijntoers naar het wijnlandgoed. Het is een groot wijnhuis, met veel bijzondere wijngaarden die over een gebied van 1000 hectaren verspreid liggen, prachtig gelegen bij het meer van Corbara, vlak buiten Orvieto op weg naar Todi.

Ze produceren een kleine tiental mooie wijnen, in verschillende prijsklassen. Zo is er een goddelijke Calistri (Sangiovese Riserva) die tongstrelend is maar dankzij zijn exclusievere karakter ook echt wijn is die je voor speciale gelegenheden bewaart (zie verderop in de winkel). Ook van Castello di Corbara is een van onze andere favorieten: een heel bijzondere witte Grechetto-Sauvignon Blanc, Orzalume genaamd (zie ook elders). Dat zijn speciale wijnen, niet voor zomaar even tussendoor op een willekeurige zomerse dag.

Deze Orvieto Classico Superiore is dat wél, want erg goed van kwaliteit en fris van smaak, zo eentje waar je graag nóg een glas van inschenkt... (en nog een). Je ruikt rijp fruit, met name peer en abrikoos; de kleur is mooi strogeel. Bovendien was het jaar 2015 een geweldig wijnjaar!

De wijn is het resultaat van een mix van verschillende druivenrassen, hoofdzakelijk Grechetto en Malvasia, en een beetje Sauvignon. De druiven groeien in de wijngaarden die aan de westelijke kant van het landgoed  liggen, op ongeveer 200 meter boven de zeespiegel. De bodem is klei-achtig, en er wordt toegezien op een beperkte productie van hoge kwaliteit. De vinificatie vindt plaats in stalen containers, de alcoholische gisting duurt ongeveer een maand bij een gecontroleerde temperatuur en met geselecteerde gisten. De wijn ligt ongeveer 2 maanden op fles voordat zij in de handel worden gebracht.

Alcoholpercentage: 13%.

REGULIERE PRIJS: € 10,95 per fles.