Valdo Spumanti 'Cuvée di Boj' - Prosecco di Valdobbiadene DOCG

Voor wie van een superieure Prosecco houdt: alleen de allerbeste druiven uit een speciaal gebied (de 'valle dei Buoi') in de Valdobbiadene DOCG regio komen in aanmerking voor deze Cuvée di Boy. De kalkhoudende kleigrond in dit gebied wordt 'uitzonderlijk' genoemd, en Italianen spreken dan ook graag over de 'uve santi'. De oogst vindt plaats in de tweede helft van september, en alle druiven worden met de hand geplukt. Daarna wordt de wijn 5 maanden volgens de Méthode Charmat gerijpt, en nog 3 maanden op fles.

De Cuvée di Boj is met recht een prestigieuze prosecco te noemen, met een verfijnd perlage, een fruitige geur en een geraffineerde smaak. Het beste te serveren op een temperatuur van 6-7 graden Celcius, zonder de wijn te 'shockeren' (dus bewaar deze mousserende wijn niet voor een lange periode in de ijskast).

De Cuvée di Boj (11,5% alcohol) is een heerlijke aperitiefwijn, maar kan ook heel goed tijdens het gehele diner gedronken worden, vooral bij visgerechten.

Reguliere prijs: € 16,95 per fles (per enkele fles te bestellen)