Confettura di Cipolle Rosse di Cannara

Deze mooie dieprode uiensoort uit het kleine Umbrsiche dorpje Cannara (waar ook wijnhuis Di Filippo ligt) heeft een zoetere smaak dan de gewone witte of gele ui. 
Van de ui wordt een composta agrodolce (zoetzuur) gemaakt, die het kaasplankje compleet maakt. Deze compote is een perfecte begeleider van Parmezaanse kaas, Provolone of gerookte kaassorten. Maar... het is ook een heerlijke 'slasa' bij vleesgerechten als varkensvlees, hert of wild. 

Ingredienti: Cipolle Rosse di Cannara 60%, zucchero, acidificante.


Prijs: € 4,25 per potje van 100 gram.