Grappa Stravecchia

Zoals gezegd wordt grappa gemaakt van druivenpulp (schillen en pitten). De suikerhoudende en gisthoudende substantie gaat in een koperen ketel om destillaat van de maken, middels stoom. De suikers worden omgezet in alcohol en de vaste delen scheiden zich van de vloeibare delen. 
Daarna kan het destillaat in een houten vat 'gelagerd' worden. Vroeger noemde men grappa die slechts 1 dag op hout had gelegen: grappa 'barrique'. Tegenwoordig zijn de regels aangescherpt: een grappa mag slechts Barrique heten als hij 12 maanden op hout heeft gelegen, en hij mag pas 'Stravecchia'  heten als hij 18 maanden houtrijping heeft gekregen.

Deze Grappa heeft een dergelijk lang 'rijpingsproces' meegekregen, in Sloveense houten vaten. Het resultaat: een bijzonder zachte smaak en een delicaat aroma.

Net als met houtgelagerde wijn vinden meer mensen deze Grappa Stravecchia sneller lekker, vanwege de zachte smaak. De houtlagering maakt wijnen en Grappa vaak iets toegankelijker voor een groter publiek, maar de èchte Grappa-fan weet natuurlijk ook de Grechetto- en Sagrantino-grappa te waarderen!

Alcohol: 42 graden.

PRIJS: € 12,95 per fles (20 cl)