Di Filippo 'Farandola' Trebbiano Spoletino IGT (2023) - BIO

KERSTAANBIEDING: € 14,95 per fles - normaal € 16,95 per fles

De Trebbiano Spoletino is een typisch Umbrische druif die niet te lang geleden werd 'herontdekt', na jarenlang met uitsterven te zijn bedreigd. Dankzij enkele wijnmakers werden van sommige eeuwenoude stokken wat nieuwe scheuten geplant, en met succes! Er zijn nog niet zo veel wijnhuizen die dit pure druivenras gebruiken, maar natuurliefhebber Emma DiFilippo kon natuurlijk zeker niet achterblijven.

Hun biologisch geteelde Trebbiano Spoletino heeft een strogele kleur, met licht groenachtige tonen. Het aroma is fruitig, met hints van citrus en mineralen (die typerend zijn voor grote delen van Umbrië), en de smaak is fris, zoet en rond. De Trebbiano en Spoletino druiven hebben bovendien een overduidelijke 'bloemensmaak': je proeft als het ware de lente! En dat is soms op een doordeweekse gure Hollandse herfstdag best welkom...

Een lekker frisse witte wijn, maar met veel body. Heerlijk bij kip of varkensvlees, mooie stevige witvis en bij de 'zwaardere' spaghetti, bijvoorbeeld een onvervalste carbonara!