Castello di Montegiove Castello di Montegiove Rosso DOC (2018)

KERSTAANBIEDING: € 10,95 per fles - normaal € 12,50 per fles

Zij een Deense, hij een Italiaan; samen bestieren ze een 13e-eeuws kasteel en een wijngaard van 1200 hectare in het nabijgelegen Montegiove. Grote delen van de wijngaarden van het kastel werden herplant en er werden minder delen land toegwezen aan de wijnbouw dan voorheen. Met als doel: het optimaliseren van de productie van rode druiven van hoge kwaliteit. En dat proef je in alle drie de wijnen van dit kasteel.

Allereerst de 'huiswijn', genoemd naar het kasteel zelf de rode Castello di Montegiove: een wijn met een prachtige rode kleur, met een fruitig karakter. De wijn heeft een zeer sterk bouquet van kersen en rode bramen. De tanninen zijn goed gebalanceerd en de afdronk is droog en kruidig.

Heerlijk bij antipasti, kaas, gerookt vlees, gevogelte en pasta all'amatriciana. Te serveren bij 16 graden, het liefst even laten ademen alvorens hem te schenken.