Castello di Corbara Calistri Sangiovese Riserva DOC (2019/2020)

Bij toeval ontdekten we het wijnhuis Castello di Corbara, dat tussen Orvieto en Todi ligt. Tijdens een SLOW FOOD evenement in Orvieto stond een kleine kraam met enkele bijzondere en opvallend smaakvolle wijnen. Nieuwsgierig geworden bezochten we het grote landgoed dat zich als een lappendeken met verschillende druiven uitspreidt over meer dan 1000 hectare. Een rondleiding en een proeverij met de goedlachse zoon Marco volgde... We moesten kiezen, dus kozen we voor de meest bijzondere wijnen, waaronder deze Sangiovese 'in purezza' Riserva. Alcohol 14%, maar liefst 18 maanden op hout gerijpt.

De wijnstokken zijn meer dan 30 jaar oud, en produceren niet meer dan 50 'quintali' per hectare. Dit houdt in dat er jaarlijks zo'n 13.000 flessen worden geproduceerd: een klein aantal voor een groter wijnlandgoed. Dit doen ze met opzet, om de exceptioneel hoge kwaliteit van de wijn te kunnen waarborgen. In alle belangrijke gidsen over Italiaanse wijnen vind je dit landgoed terug, en terecht.

De Calistri Riserva is tongstrelend en onvergetelijk!

REGULIERE PRIJS: € 24,95 per fles