Saus van Eekhoorntjesbrood - 180 gr

In de bossen rondom Casa San Carlo wordt in de herfstmaanden heel wat 'afgescharreld': veel buren gaan met mandjes op zoek naar eetbare paddestoelen en verzamelen zo hun avondmaaltijd. En natuurlijk hopen ze zoveel mogelijk 'funghi porcini' te plukken, de 'koning van de paddestoelen': eekhoorntjesbrood.

Voor wie geen verse paddestoelen kan plukken, biedt onze 'salsa di funghi porcini'  uitkomst. Hiermee maak je in een handomdraai een heerlijk en typisch herfstgerecht: risotto ai funghi porcini! Je hoeft alleen nog maar wat verse paddestoelen als garnering toe te voegen en natuurlijk een takje tijm en Parmezaanse kaas.
Vind je risotto te machtig? Dan maak je een smaakvolle (eier)tagliatelle met eekhoorntjesbrood en peterselie!

Ingredienti: funghi porcini (Boletus edulis e relativo gruppo) 80%, olio extra vergine di oliva, sale.  

Prijs: 5,95 per potje van 180 gram.