Kastagnehoning - 120 gr

Kastagnehoning is een heel speciaal soort honing, niet alleen vanwege zijn erg donkere kleur (bijna dezelfde kleur als die van de tamme kastanje) maar ook vanwege zijnbijzondere smaak. Die is bitter-zoet, je zou de smaak bijna 'hartig' noemen.
Italie staat echt bekend om zijn kastanjehoning, en is volop te koop op markten in de maanden mei, juni en juli.
Juist vanwege zijn bijzondere smaak is kastanjehoning een geliefde 'zoetmaker' van Italiaasen chefs, toepasbaar in veel gerechten. De honing wordt bijvoorbeeld heel veel gebruikt in de bereiding van wat herfstiger gerechten, denk aan mooie sauzen voor bij gebraden vlees. Maar juist omdat de honing niet zo zoet is, is het ook een mooie smaakmaker van taarten en koekjes. Zij die niet van een overdosis suiker in hun zoetige gerechten houden, zullen deze kastanjehoning ideaal vinden.
en natuurlijk is een beetje honing over een simpel stukje kaas (Stracchino, Ricotta of Parmezaanse kaas) ook niet te versmaden.

Laatste pluspunt van de 'miele di castagno': het is een van de gezondste honingsoorten, want bijzonder rijk aan anti-oxidanten en hele hoge concentraties aan mineralen!

Prijs: € 4,25 per potje van 120 gram.